Скопировать ссылку
ВКонтакте
Одноклассники
Telegram
Таблица обязательных проверок сотрудников общепита
| Вид проверки | Кто должен проходить | Периодичность | Документ, подтверждающий прохождение | Основание (закон, нормативный акт) |
| Медицинская книжка | Все работники общепита, контактирующие с продуктами питания | Перед началом работы + 1 раз в год | Личная медицинская книжка (форма 1-МК) | СанПиН 2.3/2.4.3590-20 |
| Гигиеническая аттестация | Все сотрудники, работающие с продуктами и посудой | 1 раз в 2 года | Запись в медкнижке о прохождении аттестации | СанПиН 2.3/2.4.3590-20 |
| Флюорография | Все работники общепита | 1 раз в год | Заключение врача, запись в медкнижке | Приказ Минздрава РФ № 124н |
| Анализ на кишечные инфекции | Повар, кондитер, официант, бармен, мойщик посуды | 1 раз в 6 месяцев | Запись в медкнижке | СанПиН 2.3/2.4.3590-20 |
| Анализ на носительство стафилококка | Повар, кондитер, официант, бармен, мойщик посуды | 1 раз в 6 месяцев | Запись в медкнижке | СанПиН 2.3/2.4.3590-20 |
| Психиатрическое освидетельствование | Лица, работающие с опасным оборудованием | 1 раз в 5 лет | Заключение комиссии | Приказ Минздрава РФ № 302н |
| Обучение по охране труда | Все работники | 1 раз в 3 года | Протокол проверки знаний | Трудовой кодекс РФ, ст. 212 |
| Инструктаж по пожарной безопасности | Все работники | 1 раз в год | Журнал инструктажа | Приказ МЧС РФ № 645 |
Резюме публикации
Название статьи
Таблица обязательных проверок сотрудников общепита
Описание статьиВ новой статье журнала Нулевой Баланс расскажем про Таблицу обязательных проверок сотрудников общепита, кто должен проходить проверки и когда