| Вид проверки |
Кто должен проходить |
Периодичность |
Документ, подтверждающий прохождение |
Основание (закон, нормативный акт) |
| Медицинская книжка |
Все работники общепита, контактирующие с продуктами питания |
Перед началом работы + 1 раз в год |
Личная медицинская книжка (форма 1-МК) |
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 |
| Гигиеническая аттестация |
Все сотрудники, работающие с продуктами и посудой |
1 раз в 2 года |
Запись в медкнижке о прохождении аттестации |
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 |
| Флюорография |
Все работники общепита |
1 раз в год |
Заключение врача, запись в медкнижке |
Приказ Минздрава РФ № 124н |
| Анализ на кишечные инфекции |
Повар, кондитер, официант, бармен, мойщик посуды |
1 раз в 6 месяцев |
Запись в медкнижке |
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 |
| Анализ на носительство стафилококка |
Повар, кондитер, официант, бармен, мойщик посуды |
1 раз в 6 месяцев |
Запись в медкнижке |
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 |
| Психиатрическое освидетельствование |
Лица, работающие с опасным оборудованием |
1 раз в 5 лет |
Заключение комиссии |
Приказ Минздрава РФ № 302н |
| Обучение по охране труда |
Все работники |
1 раз в 3 года |
Протокол проверки знаний |
Трудовой кодекс РФ, ст. 212 |
| Инструктаж по пожарной безопасности |
Все работники |
1 раз в год |
Журнал инструктажа |
Приказ МЧС РФ № 645 |
Скопировать ссылку
ВКонтакте
Одноклассники
Telegram
Viber
WhatsApp
