Как открыть бизнес по продаже мороженного?

Бизнес на продаже мороженого в числе самых популярных. Спрос на это лакомство очень высокий не только среди детей, но и взрослых. Согласно статистическим данным, каждый российский гражданин съедает в год более 8 кг мороженного. В связи с этим, многие начинают задумываться, как открыть бизнес по продаже мороженного. Как это сделать рассказано в этой статье.

Как организовать бизнес?

Для начала, следует пообщаться с продавцами, изучить цены и ассортимент подобных магазинов. В дальнейшем это поможет определить для себя бизнес-стратегию, которая позволит привлечь большее количество клиентов.

Желая организовать бизнес необходимо определить:

1. Ассортимент товара. Нужно установить, на кого он будет больше рассчитан. Следует отметить, что данный продукт наиболее популярен среди граждан в возрасте от 25 до 40 лет. Например, молодёжь больше всего предпочитает шарики Baskin Robbins. Старшего возраста любят эскимо, пломбиры.                       
2.  Место. Насколько будет успешно осуществляться торговля, зависит от выбора места. Определившись с ассортиментом, важно выбрать торговую точку. Она должна быть достаточно людной. По статистике, только 4% из проходящих мимо совершают покупку. Хороший доход возможен только при потоке людей в около 3000 человек в день, при продаже в день не менее 50 штук. Анализируя будущее место торговли, важно учитывать людей, которые мирно прогуливаются, а не спешат на работу. Желательно выбирать точку продажи вблизи торговых залов, центральных улиц, кинотеатров, парков и т.д. При этом, не обязательно организовывать продажу в помещении. Мороженным можно торговать просто на улице.
3.  Оборудование. Правильный подбор фризера – главная задача. Рекомендуется выбирать трёхрожковый. В процессе выбора важно учитывать стоимость, производительность, мощность. Не рекомендуется экономить на устройстве. Он должен быть оснащён всеми необходимыми функциями. Мощность оборудования должна быть не ниже 19 КВт.
4.  Пройти регистрацию. Предстоит определиться с формой регистрации – ПСН или ИП. Не обязательно приобретать патент на 1 год. Можно ограничиться только на летние месяцы, поскольку в зимний период бизнес не приносит особого дохода. После оформления необходимой документации, предстоит пройти согласование с СЭС. Нужно обязательно иметь медицинскую книжку, форму, контейнер для размещения мусора, сертификат на оборудование и воду, средство для обработки прилавка.